◆何故、解りやすいのか？

１．難しい言葉を使いません。

　　専門書にあるような難しい表現は致し

　　ません。現場に解りやすく、図解を用

　　いて教えます。

　・何故、野菜に動物菌が付着するのか？

　・仕込で増殖する菌は、何か？何故か？

　・手洗いで一番菌が残る部分はどこか？

　・何故、鍋に内臓菌が潜入するのか？

　・店舗内にウィルスは、もともと無いの

　　に、何故発生するのか？

　今までの飲食店で発生した事例を紹介し

　ながら学びます。

２．理論・理屈を理解して頂きます。

　　菌毎に増殖環境は違います。

　・何故、増殖するのか？

　・いつ毒素を出すのか？

　図解を用いて理解して頂きます。

◆Q＆A

Q：準備するものは、何が必要ですか？

A：筆記用具をご準備ください。

Q：複数社合同で受けることは可能か？

A：はい、お友達の飲食店様とご一緒に受

　けて頂いても構いません。ご費用は変わ

　りませんので、ご参加店舗で折半してく

　ださい。

Q：人数制限は、ありますか？

A：ありません。出来るだけ多くの方が参

　　加する方が望ましいと考えます。

　　一つの画面を共有しても、スマホで複

　　数人がご参加してもどちらでも構いま

　　せん。

Q：食中毒が発生した際、行政処分を軽く

　　する方法ありますか？

A：はい、万が一食中毒を出してしまった

　ら保健所対策も研修に含まれます。

　でも、出さないのが一番重要です…ね。

■ご参加頂いた皆様より、感想を頂きました。ご一読ください。