NEWS/WEEK　2024年6月号＜2024年6月24日更新＞

2024年5月26日～に保健所公表、メディア発表になった食中毒関連NEWSです。

  

 

■■■　食中毒　■■■（異物混入は、下段）

 

★2024年6月24日更新

 

〇千葉県柏市　キッチンカー

ノロウィルス　１４人　３日間営業停止

 

〇兵庫県西脇市　飲食店弁当

ノロウィルス　１６人　３日間営業停止

 

〇岐阜県岐阜市　居酒屋

カンピロバクター　５人　営業禁止

 

〇栃木県県北　こども園

ノロウィルス　３０人　

 

〇岩手県盛岡市　教育・保育施設

感染症胃腸炎　２０人

 

〇東京都港区　飲食店

アニサキス　１人　１日間営業停止

 

★2024年6月17日更新

 

〇愛知県名古屋市　事業所給食

ノロウィルス　２２人　営業禁止

 

〇愛知県刈谷市　飲食店

ノロウィルス　１２人　営業禁止

 

〇富山県高岡市　飲食店

ノロウィルス　２６人　３日間営業停止

 

〇静岡県富士市　中高一貫校

ノロウィルス　１００人　

 

〇和歌山県岩出市　こども園

ノロウィルス　３０人　

 

〇長野県長野市　学生寮

ウェルシュ菌　１２５人　２日間営業停止

 

〇東京都町田市　高齢者施設

ウェルシュ菌　５５人　７日間営業停止

 

〇東京都港区　飲食店

カンピロバクター　４人　６日間営業停止

 

〇鳥取県米子市　焼肉店

カンピロバクター　４人　３日間営業停止

 

〇東京都大田区　魚介類販売

アニサキス　１人　生食用魚介類の１日営業停止

 

〇石川県七尾市　スーパー

アニサキス　１人　旅禍衣類販売の１日営業停止

 

〇岩手県宮古市　食堂

アニサキス　１人　１日間営業停止

 

〇島根県出雲市　飲食店

下痢・嘔吐、食中毒症状　１４人　４日間営業停止

 

 

★2024年6月10日更新

 

〇佐賀県有田町　福祉施設

ノロウィルス　２０人　書面指導

 

〇愛媛県松山市　ホテル

ノロウィルス　５１人　調理施設５日間営業停止

 

〇愛知県半田市　カレー専門店

ノロウィルス　１１人　営業禁止

 

〇三重県四日市市　焼肉店

ノロウィルス　１０人　営業禁止

 

〇岩手県　保育所

ノロウィルス／アデノウィルス　１６人　

 

〇岡山県津山市　小学校

ノロウィルス　１７人　学級閉鎖

 

〇栃木県　足利市・佐野市　小学校

ノロウィルス　３１人　

 

〇宮城県仙台市　

ノロウィルス　１８人　感染源特定できず　

 

〇福岡県福岡市　飲食店

サルモネラ　８人　２日間営業停止

 

〇埼玉県深谷市　配達おにぎり

黄色ブドウ球菌　１４人　３日間営業停止

 

〇奈良県奈良市　居酒屋

カンピロバクター　４人　３日間営業停止

 

〇熊本県熊本市　焼き鳥店

カンピロバクター　２人　２日間営業停止

 

〇長野県　調理実習

カンピロバクター　４人

 

〇宮崎県都城市　飲食店

カンピロバクター　１１人　３日間営業停止　

 

〇鳥取県米子市　焼き鳥店

カンピロバクター　３人　２日間営業停止

 

〇大阪市中央区　焼き鳥店

カンピロバクター　３人　１日間営業停止

 

〇東京都中央区　寿司

アニサキス　１人　１日間営業一部停止

 

〇島根県出雲市　飲食店

調査中　１４人　４日間営業停止

 

〇鹿児島県鹿屋市　家庭

腸管出血性大腸菌　１人　

 

 

★2024年6月2日更新

 

〇鳥取県米子市　やきとり店

カンピロバクター　３人　２日間営業停止

 

〇新潟県魚沼市　仕出し

クドア　１１人　書面指導

 

〇石川県中能登町　スーパー

アニサキス　１人　魚類部門１日間営業停止

 

  

〇福井県福井市　飲食店

アニサキス　１人　１日間営業停止

 

〇沖縄県北谷町　飲食店

アニサキス　１人　書面指導

 

 

■■■　異物混入　■■■

 

★2024年6月24日更新

 

〇香川県丸亀市　中学校給食

給食のイワシフライに針金（長さ１４ｍｍ）が混入

 

〇香川県高松市　小学校給食

給食のししゃもの唐揚げに小石（直径４ｍｍ）

 

〇神奈川県横浜市　横浜市立大付属病院

入院患者に7カ月前に期限切れのジャムを206人に提供

 

〇東京都墨田区　スカイツリー公式ショップ

人形焼きにカビ

 

〇岩手県普代村　

アイスクリームから大腸菌群が検出、製造は575個

 

〇キッコーマン調味料　

「みぞれあん　たっぷりおろし」18,874本を自主回収。

乳酸菌の混入で容器が膨らんだり開栓時に中身が飛び出すおそれあり。

 

★2,024年6月17日更新

 

〇山口県山陽小野田市　小学校給食

給食のトマトペンネに金属片（長さ１ｃｍ、幅５ｍｍ）

スライサーの刃の一部

 

〇鹿児島県薩摩川内市　小学校給食

給食の味噌汁にカタツムリが混入（直径１ｃｍ）

 

〇栃木県真岡市　メーカー

マルシンハンバーグ４商品　自主回収

商品の一部にカビが発生したとして、自主回収を進めています。

「マルシンハンバーグ」

「マルシンハンバーグ３個束」

「マルシンハンバーグブラックペッパー」

「マルシンハンバーグブラックペッパー３個束」

賞味期限7月2日　表記の後ろに「＋MF2」表記があるもの。

 

流通は、全国に及びます。

 

★2024年6月10日更新

 

〇香川県東かがわ市　小学校給食

給食のけんちん汁にプラスチック片（横５ｍｍ、縦１ｃｍ）

 

〇佐賀県佐賀市　小学校給食

白米に金属片（長さ５ｍｍ）

 

〇ネット販売「ブラウニー」にカビ

全国のスーパーなどで10万個販売のスペイン産ブラウニーの一部にカビ発生。

返品・回収を進めている。

「ミスターブラウニー・ギャラクティックブラウニー２００ｇ」
「ミスターブラウニー・ギャラクティックブラウニー２P」

「ミスターブラウニー・チョコレートブラウニー２００ｇ」

「ミスターブラウニー・チョコレートブラウニー２P」
対象商品は、9万9816個

 

★2024年6月2日更新

 

〇島根県出雲市　小学校給食

給食に金属片、直径６ｍｍの球形金属

 

〇鹿児島県薩摩川内市　給食センター

調理に使用するサトイモに３つの金属片（２ｃｍ～数ｍｍ）が見つかり、

提供中止とした

 

　「6月は、食中毒が多い」とよく言われますが、2023年の件数からすると3月125件、4月103件、についで3番目で、6月88件です。6月は、食中毒の種類でいうと一番多い時期になります。6月は、梅雨時期ですね。雨水は、地上の細菌を地球全土に広げて行きます。そのため、多くの細菌がまん延します。動物保有の細菌が野菜に付着するのも梅雨時期が多くなります。菌の種類が多いため、菌毎の増殖環境や特性を知っておかなければなりません。

HACCPだけでは、防ぐことは難しいと言えます。

HACCPの実行と細菌の知識が細菌性食中毒を防ぎます。